Sign In
⎕ ⍆
X

Post #361426

Kyiv 34
! #361426   2019-10-24 15:46
Джекфрут (или канун, или индийское хлебное дерево) – вечнозелёное тропическое дерево семейства тутовых, достигающее высоты 20 м, родственник хлебного дерева. Родина джекфрута – Индия и Бангладеш. На сегодняшний день особенно широко культивируется в Юго-Восточной Азии и на Филиппинах. Кроме того, джекфрут выращивают в Кении, Уганде, Бразилии, Индии, Таиланде, на островах Океании и Шри-Ланке.

Плоды джекфрута – самые крупные из съедобных плодов, растущих на деревьях: длиной 20–110 см и диаметром до 20 см, они весят до 34 кг.

Толстая кожура джекфрута покрыта многочисленными конусообразными шипами. Молодые плоды – зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды – глухие). Внутри каждый плод разделён на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. Мякоть приторно-сладкая, напоминает по вкусу дыню, но намного слаще её. В каждой доле находится по продолговатому светло-коричневому семени длиной 2–6 см; в одном плоде может быть до 500 семян.

Кожура и семена зрелого джекфрута издают довольно неприятный запах, похожий на запах гнилого лука. Мякоть плода, напротив, имеет нежный бананово-ананасный аромат. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать плод рекомендуется, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки. Перезрелый плод становится коричневым и быстро портится, но в холодильнике его можно хранить 1–2 месяца.

Джекфрут широко используется в местной кулинарии, как спелый, так и незрелый. Незрелые плоды используют как овощи – их варят, жарят и тушат. Спелые плоды едят в свежем виде, из них делают салаты и десерты. Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40 % углеводов (крахмала) – больше, чем в хлебе. Поэтому (и из-за дешевизны) джекфрут в Индии называется «хлебом для бедных». Семена также очень питательны, их чаще всего поджаривают и едят как каштаны.#истории

Like + 12     5
nettaly 52  2019-10-24 16:20 + 0
Yeah, strange fruit - Luco-banana-pineapple ugar
Demand of photos - interesting to see the same! read
Kyiv 34  2019-10-24 16:32 + 3
-
kkrazz 35  2019-10-24 16:54 + 0
vverhaplod
Lena2020 48  2019-10-24 17:19 + 0
Informative article, thanksporukam
NATAKAPA 55 Solver Rank  2019-10-25 02:45 + 0
porukamvverhaplodcvetyleaflime
#361430
@Kyiv
Яванское яблоко (восковое яблоко...
🗓️ 2019-10-24 👍 13 ✍️5
#361427
@Kyiv
Сметанное яблоко (или аннона колючая...
🗓️ 2019-10-24 👍 11 ✍️5
#361428
@Kyiv
Сантол – вечнозелёное быстрорастущее плодовое дерево...
🗓️ 2019-10-24 👍 11 ✍️4
#361425
@Kyiv
Жаботикаба (джаботикаба...
🗓️ 2019-10-24 👍 13 ✍️6
#471924
@_gst6907763
Курупита гвианская (лат
🗓️ 2021-01-30 👍 12 ✍️5
#361429
@Kyiv
Монстера деликатесная (монстера привлекательная) –...
🗓️ 2019-10-24 👍 13 ✍️7
If you have found an inaccurate or erroneous translation of the website interface elements, please let us know: @GrandGames
#608774
@GrandGames
Открыт новый раздел головоломок...
🗓️ 👍 20 ✍️14
#608486
@GrandGames
Открыт новый раздел Ежедневные головоломки : https...
🗓️ 👍 16 ✍️6
#607326
@Vovka.
Свершилось и мне Артефакт в Ежедневном призе пришёл!
🗓️ 👍 13 ✍️10
:)
Return to a minimized window
Close