#факты На переднем плане в тарелочке видим три разноцветных шарика на палочке. Что это?
В категории японских сладостей выделяются
вагаси - традиционные десерты, которые отличаются менее сладким вкусом, чем привычные нам, но при их изготовлении используются только натуральные продукты: бобовые, рис, агар-агар, различные травы и так далее. Никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. Плюс ручная работа, что вкупе с тщательным подходом к делу превращает обыкновенные конфеты в произведения искусства.
Из особого сорта риса, который отличается сладковатым вкусом, изготавливают кондитерское тесто -
моти - и далее эти колобки или лепёшки готовят на пар
у либо обжаривают, иногда добавляют начинку.
Данго - это шарики из теста моти, зачастую надетые на бамбуковую палочку (что превращает их в удобный перекус на ходу) и нередко покрытые сладкой бобовой пастой либо соевой мукой, иногда обжаренные.
В сезон цветения сакуры, когда проходят традиционные дни любования этими цветами, изготавливают трёхцветные
ханами данго, которые мы и видим на картинке.
10
4
2020-09-12 13:01
4
2020-09-12 13:35
#448165
2020-09-12 12:55
